{"product_id":"mug-torrefacteur-reveler-les-aromes-du-cafe","title":"Mug Torréfacteur - Révéler les Arômes du Café","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDix-huit à vingt minutes entre 180 et 240 °C : c'est le temps qu'il faut au grain vert pour devenir café. Le torréfacteur décide de la seconde où tout s'arrête.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne torréfaction traditionnelle dure de 18 à 20 minutes entre 180 et 240 °C : le café vert, qui contient environ 12 % d'eau, en garde au plus 1 % à la sortie, perd près d'un cinquième de son poids et double presque de volume (académie de Versailles, cours de caféologie). Vers 200 °C survient le premier crack, ce claquement du grain qui se fend sous la pression de la vapeur ; une étude d'acoustique publiée en 2014 a montré qu'il sonne comme du pop-corn, plus fort que le second crack, plus discret mais plus rapide. C'est un métier rare, recensé sous le code ROME D1114 Torréfacteur \/ Torréfactrice : France Travail n'y comptait qu'une trentaine d'offres d'emploi sur un an. Il est accessible sans diplôme, un CAP dans l'alimentaire ou un CQP opérateur de production pouvant faciliter l'entrée, et le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France comporte une classe Torréfaction. En grande distribution, les Français ont acheté 205 559 tonnes de café en 2021 (Syndicat français du café). À Paris, le Procope, ouvert en 1686, est présenté comme le plus ancien café de la capitale encore en activité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur le mug : le nom du métier en grandes capitales brun espresso, la devise « Révéler les arômes du café » en lettres serif sous un filet cuivré, le torréfacteur aux cheveux poivre et sel, chemise en jean et tablier de cuir, une main sur la commande du torréfacteur à tambour en cuivre et l'autre dans le bac de refroidissement rempli de grains, les sacs de jute, les bocaux de café vert et un caféier en pot, et les trois cartouches Précision, Arômes, Passion. Ce mug de la série Métiers en Action est dessiné en brun espresso, cuivre et bleu canard, trait réaliste, avec ses trois mots-clés en cartouches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne devise, et tout est dit :\u003c\/strong\u003e « Révéler les arômes du café » — quelques secondes de plus ou de moins changent la tasse : tout se joue à l'oreille, au nez et à l'œil, devant le tambour.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe format de la tasse de dégustation du matin :\u003c\/strong\u003e 330 ml, céramique blanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFait pour durer :\u003c\/strong\u003e céramique épaisse, micro-ondes et lave-vaisselle, usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe cadeau d'ouverture de brûlerie, d'installation ou de premier lot :\u003c\/strong\u003e livré dans un emballage soigné, prêt à offrir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe petit conseil en plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOffrez-le avec une balance au dixième de gramme : la Hario V60 Drip Scale, avec chronomètre intégré, coûte 69,90 € chez MaxiCoffee (octobre 2026). Pour juger un profil de torréfaction, chaque échantillon doit être infusé avec le même poids de café et le même temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans la même collection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez aussi le \u003ca href=\"\/products\/mug-torrefactrice-reveler-les-aromes-du-cafe\" title=\"Mug Torréfactrice\"\u003emug Torréfactrice\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/mug-barista-l-art-du-bon-gout\" title=\"Mug Artisan du Café\"\u003emug Artisan du Café\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/mug-barista-cafe-art-de-lespresso\" title=\"Mug Passion Café\"\u003emug Passion Café\u003c\/a\u003e, ou parcourez la collection \u003ca href=\"\/collections\/mugs-metiers-bouche\" title=\"Mugs Métiers de Bouche\"\u003eMugs Métiers de Bouche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUn grain vert, vingt minutes de feu, un claquement. Et entre les trois, quelqu'un qui sait quand s'arrêter.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Everymug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903231549706,"sku":"EM5492","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/5369\/3706\/files\/EM5492-mug-torrefacteur-reveler-les-aromes-du-cafe-ceramique-330ml-1.png?v=1791873771","url":"https:\/\/every-mug.com\/products\/mug-torrefacteur-reveler-les-aromes-du-cafe","provider":"Everymug","version":"1.0","type":"link"}