Description
Bras droit du chef, il tient le passe pendant le service et dirige la cuisine quand le chef n'est pas là. Sept recrutements de chefs cuisiniers sur dix sont jugés difficiles.
Environ 11 000 offres d'emploi de second de cuisine ont été publiées entre février 2023 et février 2025, dont 68 % en CDI, et 84 % des seconds sont des hommes, d'après la fiche métier 2025 de l'observatoire Akto. Chez les chefs cuisiniers, 72 % des recrutements prévus en 2026 sont jugés difficiles par les employeurs (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre 2026). On ne devient pas second en sortant d'école : il faut d'abord avoir été cuisinier ou chef de partie, après un CAP cuisine, un bac pro cuisine, le BP arts de la cuisine ou un BTS management en hôtellerie-restauration, et le salaire se situe entre 2 350 et 2 850 € brut par mois (L'Hôtellerie Restauration, 2024). Bras droit du chef de cuisine, le second lance les bons, contrôle les assiettes au passe, organise les commandes et la mise en place, veille à l'hygiène et prend la direction de la cuisine quand le chef est absent. Le titre a voyagé : l'anglais a emprunté au français le mot « sous-chef », attesté outre-Manche dès 1892.
Sur le mug : le nom du métier en grandes capitales bleu marine, SECOND sur DE CUISINE, la devise « Faire avancer la brigade » en lettres serif sous un filet bleu, le second de cuisine à la barbe poivre et sel, toque blanche et tablier bleu marine, carnet de bons à la main, qui désigne une assiette au passe sous les lampes chauffantes, la brigade en arrière-plan, et les trois cartouches Rigueur, Rythme, Équipe. Ce mug de la série Métiers en Action est dessiné en bleu marine, jaune moutarde et bleu ciel, trait réaliste, avec ses trois mots-clés en cartouches.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Une devise, et tout est dit : « Faire avancer la brigade » — lancer les bons, tenir le rythme du passe, corriger une assiette sans arrêter le service : le second fait tourner la cuisine.
- Le format de la pause entre deux services : 330 ml, céramique blanche.
- Fait pour durer : céramique épaisse, micro-ondes et lave-vaisselle, usage quotidien.
- Le cadeau de promotion au poste de second, d'ouverture ou de départ : livré dans un emballage soigné, prêt à offrir.
Le petit conseil en plus
Offrez-le avec une pince de précision pour le contrôle au passe : la pince inox à bout recourbé de 16 cm de de Buyer, réf. 10-423915, coûte 9 € sur le site du fabricant français (octobre 2026). C'est l'outil qui rattrape une herbe mal posée ou un élément déplacé sans toucher l'assiette du doigt.
Dans la même collection
Découvrez aussi le mug Seconde de Cuisine, le mug Chef de Partie, le mug Chef Cuisinier, ou parcourez la collection Mugs Métiers de Bouche.
Un chef pour décider, une brigade pour exécuter. Et entre les deux, quelqu'un qui fait avancer tout le monde.
| Contenance | 330 mlUn grand café sans resservir |
|---|---|
| Dimensions | 9,5 cm de haut, 8,2 cm de diamètre |
| Matière | Céramique premiumÉpaisse, garde la chaleur plus longtemps |
| Impression | 220 × 110 mmPleine surface, recto et verso |
| Entretien | Lave-vaisselle et micro-ondesLavage à la main conseillé pour préserver l'éclat |
| Fabrication | Imprimé à la commande dans notre atelier en France |
L'impression résiste-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui. L'impression est cuite dans la céramique : elle ne pèle pas et ne se craquelle pas. Pour préserver l'éclat des couleurs sur plusieurs années, un lavage à la main reste idéal.
Le motif est-il visible des deux côtés ?
Oui, l'illustration fait le tour du mug sur 220 × 110 mm. Elle reste visible que l'on soit droitier ou gaucher.
Est-ce un bon cadeau pour un départ ou une remise de diplôme ?
C'est même l'une de ses meilleures occasions. Le mug arrive dans un emballage soigné, prêt à être offert sans emballage supplémentaire — pratique pour un pot de départ ou une fin d'année.
Le mug existe-t-il au masculin et au féminin ?
Plusieurs métiers sont déclinés dans les deux versions. Si vous ne trouvez pas celle qu'il vous faut, contactez-nous avant de commander : nous vous indiquerons si elle existe ou si elle est en préparation.
En combien de temps vais-je le recevoir ?
Chaque mug étant imprimé à la commande, comptez 24 à 48 h ouvrées de préparation, puis 2 à 3 jours ouvrés de transport en France métropolitaine.
